Das Buch „Thai Kitchen: 100 Rezepte aus der Thailändischen Küche“ von Orathay Souksisavanh, veröffentlicht im Dorling Kindersley Verlag, entführt seine Leser auf eine kulinarische Reise durch die reiche und vielfältige Welt der thailändischen Küche. Mit klassischen Rezepten wie Pad Thai, Thai Curry und Tom Kha Gai zeigt die Autorin, dass thailändische Gerichte nicht nur köstlich, sondern auch überraschend einfach zuzubereiten sind. Dieses Kochbuch ist eine wahre Fundgrube für alle, die die Aromen Thailands in ihrer eigenen Küche erleben möchten. Das Buch ist strukturiert und klar aufgebaut, was es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Hobbyköche zugänglich macht. Nach einer einleitenden Erklärung der grundlegenden Zutaten und Küchentechniken, die in der thailändischen Küche verwendet werden, führt Orathay Souksisavanh den Leser Schritt für Schritt durch eine beeindruckende Sammlung von 100 authentischen Rezepten. Die Rezepte sind in verschiedene Kapitel unterteilt, die sich jeweils einem spezifischen Aspekt der thailändischen Küche widmen. Von Vorspeisen und Snacks über Suppen und Currys bis hin zu Hauptgerichten und Desserts – jedes Kapitel bietet eine Vielzahl an Gerichten, die die Aromen und Traditionen Thailands widerspiegeln. Die Anleitungen sind präzise und einfach zu befolgen, was es ermöglicht, die Gerichte problemlos nachzukochen. Ein besonderes Highlight des Buches ist die Vielfalt und Authentizität der Rezepte. Orathay Souksisavanh legt großen Wert darauf, traditionelle Zubereitungsweisen und die Verwendung frischer, authentischer Zutaten zu betonen. Klassiker wie Pad Thai und Tom Kha Gai werden mit viel Liebe zum Detail präsentiert, während exotischere Gerichte wie Laab Gai (ein würziger Hähnchensalat) und Khao Soi (ein Curry-Nudelgericht aus Nordthailand) dazu einladen, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Besonders hervorzuheben ist auch die Art und Weise, wie die Autorin kulturelle und kulinarische Hintergründe zu den Gerichten vermittelt. Jedes Rezept wird durch kleine Geschichten und Erklärungen ergänzt, die dem Leser einen tieferen Einblick in die thailändische Esskultur geben. Diese persönliche Note macht das Buch nicht nur zu einem Kochbuch, sondern zu einem kulinarischen Erlebnis. „Thai Kitchen: 100 Rezepte aus der Thailändischen Küche“ von Orathay Souksisavanh ist mehr als nur ein Kochbuch – es ist eine Liebeserklärung an die thailändische Küche. Mit einer breiten Palette an authentischen Rezepten und einer Fülle an Informationen bietet das Buch eine wunderbare Möglichkeit, die vielfältigen Aromen und Traditionen Thailands zu entdecken und in die eigene Küche zu bringen. Die klaren Anleitungen und die liebevolle Präsentation machen es leicht, die Gerichte erfolgreich nachzukochen und gleichzeitig die Schönheit und Raffinesse der thailändischen Küche zu schätzen. Dieses Buch ist ein Muss für jeden, der die Aromen Thailands liebt oder diese faszinierende Küche kennenlernen möchte. Rezension von: Die Magie der Bücher